美國博勒飛粘度計DV2T原理是這樣的：當進入被測流體的物體旋轉時，或者物體保持靜止，物體周圍的流體旋轉時，這些流體中的物體會受到由于剪切應力而產生的粘性力矩的作用。如果旋轉和其他條件相同，粘滯力矩會隨著流體的粘度而變化。通過測量粘度矩，可以根據粘度公式得到流體的粘度。
使用美國博勒飛粘度計DV2T時應該注意這幾點：
1、被測液體的溫度：當樣品的溫度偏差為0.5攝氏度時，部分液體的粘度偏差超過5%。溫度偏差對粘度影響很大，溫度升高，粘度降低。因此，要特別注意保持被測液體的溫度在規定的溫度點附近，為準確測量，建議不超過0.1℃。
2、粘度計測量容器的選擇：不同的轉子配相應的外筒，否則測量結果會有較大偏差。對于單筒旋轉粘度計，原則上要求外筒半徑為無窮大，實際測量時要求外筒即測量容器的內徑不小于一定尺寸。要求用于測量的燒杯或直筒形容器的直徑不得小于70mm。實驗證明，特別是使用1號轉子時，如果容器內徑過小，測量誤差會很大。
3、正確選擇轉子或調整轉速，使數值在20~90之間。
4、粘度計轉子浸入液體的深度和氣泡的影響。當轉子浸在液體中時，往往會有氣泡，大部分會在轉子轉動后上浮消失。有時附著在轉子下部的氣泡無法消除，氣泡的存在會給測量數據帶來很大的偏差，所以將轉子緩慢傾斜傾斜是一種有效的方法。
5、美國博勒飛粘度計DV2T轉子的清潔：用于測量的轉子(包括外筒)應清潔無污垢。一般測量后要及時清洗，尤其是測量油漆和粘合劑后。
